Objectif
Déterminer la gamme de produit en libre-service
Objet
Mise en place du rayon du produit à la vente
Contenu
Définir la gamme de produit à mettre en rayon libre-service
Définir l’emballage ou/et la technologie pour conserver les aliments pré-emballés
Déterminer les durées de vie des produits
Déterminer l’étiquetage et le moyens d’étiqueter
Déterminer l’exposition dans la boutique
Devis en fonction du temps passé par rapport à l’état de formalisation du projet et de l’existant
