Prestations

Hygiène et sécurité

• Rédaction du Plan de Maitrise sanitaire adapté à la taille et à l’activité de l’entreprise
• Rédaction du dossier d’agrément sanitaire européen
• Réaliser un plan de laboratoire ou de boutique conforme à la réglementation
• Mise en place du contrat d’analyses bactériologiques
• Rédaction de courrier répondant aux injonctions de la DDPP
• Audit de laboratoire et de la boutique avec rédaction d’un rapport détaillé
• Réalisation d’un étiquetage conforme à la réglementation en vigueur sauf les valeurs nutritionnelles soumis à dérogation
• Réalisation du cahier d’information sur les allergènes présents dans les produits
• Détermination des valeurs nutritionnelles
• Rédaction du Document unique de prévention des risques professionnels

Innovation et technologie

• Création d’un rayon en libre-service
• Création d’une gamme de conserves ou semi-conserves
• Formulation de produits : charcuterie et traiteur

Vente et service

• Création du site internet vitrine ou marchand
• Création d’un page Facebook ou LinkedIn